Спрашивает: Джойс Берли, Халл
Если вы встанете на весы, как только съели пончик с джемом на обед, вы весите лишние 70 г, потому что это масса самого пончика.
Но 22 г из них - это вода, которую вы потеряете в течение следующих нескольких часов с дыханием и мочой. Когда-нибудь завтра вы потеряете еще 2 грамма, когда откажетесь от небольшого количества пищевых волокон. Остальные 46 г перевариваются, и если вашему организму не нужны немедленно для роста или для получения энергии, они откладываются в виде жира.
Исследование, проведенное в Оксфордском университете в 2012 году, показало, что жир, содержащийся в пище, попадает на талию менее чем за четыре часа. Углеводы и белки занимают немного больше времени, потому что они должны сначала превратиться в жир в печени, а для получения 1 г жира требуется девять калорий белка или углеводов.
Всего в этом пончике около 225 калорий. Около 100 из них поступают из 11 г жира в пончике, который будет у вас на талии к вечеру. Тогда завтра 125 калорий углеводов и белка превратятся в еще 14 граммов жира, если только вы не пойдете в спортзал после работы и снова не сожжете их.
